インゲンの揚巻しょうが焼き

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おろし生しょうがを使って、味にパンチを効かせました。
淡白なお揚げさんですが、とてもおいしくなりました。

たんぱく質を吸収するには青い野菜を一緒に採ることが大事だそうです。
副菜にいかがでしょうか？

★２～３人分
インゲン　１４本(１４０グラム）
揚げ　２枚
醤油　大匙１
ラカント(砂糖）　小さじ１～２
おろし生しょうが　小さじ１

①インゲンは、サッとゆでて冷ましておきます。
②揚げを開いたら、インゲンをくるっと巻きます。爪楊枝を３箇所くらいとめて３等分します。
③醤油、ラカント(砂糖）おろし生しょうがを混ぜておきます。
④フライパンに、油を引かず、②を入れて、全体に焼き目をつけます。焼き目がついたら、③をいれて全体二から坐れば出来上がりです。