ジャガイモのガレットのカナッペ

ワインに合う料理レシピ

ジャガイモのガレットを5センチくらいの大きさに焼いて、
クリームチーズとサーモンを乗せました、
アクセントには、セージを乗せて
ちょっとおしゃれなおつまみです。

★材料　１～２人分
ジャガイモ　1個
片栗粉　大匙１／２
塩一つまみ
クリームチーズ3センチ角　5ミリくらいの厚さに切る
サーモン　2～３枚
ＧＡＢＡＮセージ　少々
アレバベビーリーフ　4枚

★作り方
①じゃがいもをスライサーで、細めの千切りにする(小さく作るために、大根のケンくらいの細さにしました）
②ジャガイモに塩と片栗粉を入れて、よく混ぜます。(水には絶対さらさない出ください）
③オリーブオイルを入れたフライパンに、②を5センチくらいの大きさに丸くまとめながら乗せていきます。
④中火より少し弱いくらいの火で、じっくり焼きます。端がきつね色になり、表面のジャガイモも透き通ってきたら、裏がします。
このくらいの色に両面焼きます。

⑤焼きあがったら、クリームチーズ、ベビーリーフ、サーモンを乗せて、セージを振りかけます。さーッ門は、このサイズに合うように切っておきましょう。

ワインと一緒におしゃれなひと時をどうぞ