夏野菜のごろごろ煮

洋食派の私ですが、なぜか食べたくなった煮もの。
お盆は過ぎたのに、
ご先祖様が食べたかったのでしょうか？

ナスやピーマンの煮ものは、子供のころ把握が強くて少し苦手でした。
今回もよくあく抜きをしましたが、ちょこっと感じましたが、
冷たく冷やした煮ものもとてもごちそうでした。

なすは普通の茄子とグリーンナス
グリーンナスはトロナスともいわれるそうですが、本当にトロトロです。
写真の右側がグリーンナス


それから、ピーマンではなく大きな唐辛子。写真の左側です。
夏の小さなかぼちゃ、早く煮えました。
それに厚揚げを加えました。

大きな鉢に持って、なんだかやっぱりお盆の里帰りなメニューでした。