バジルペーストとバジルの塩漬け

八百屋さんにバジルがいっぱい。
プランターのバジルもジャングル状態です。

というわけで、バジルペーストと塩漬けにして保存。

★バジルペースト作り方
バジル　4~5本
ガーリックパウダー　小さじ１
塩　小さじ2分の1
粉チーズ　大匙３
オリーブオイル　バジルがひたひたになるくらい
あれば、松の実かローストアーモンドかナッツ

これらをミキサーにかけるだけ

バジルの上にオリーブオイルがたっぷりあふれていると、色が変わりません。

塩漬けは、塩とバジルを重ねておくだけです。
季節が終わっても楽しめます。