ウドの天ぷら

少し前からウドが食べたくて探していました。
お買い物も夜遅いので、なかなか見つけられなかったのですが、
昨日、スーパーでやっと発見。

1本のウドで、3品作りました。

まずは1品目

ウドの穂先で天ぷらに

洗って水分の残ったウドに、てんぷら粉をつけて、揚げました。

1本のウドからたったこれだけしか作れないのが残念です。
塩でいただきました。