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グリルトマトのトースト

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いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪


イングリッシュマフィンに分厚いトマトを乗せて焼きました。
大口で食べな食っちゃですが、とてもおいしい^^;

★材料 1人分
イングリッシュマフィン 1個
トマト 1個
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ、乾燥バジル 少々

★作り方
①トマトは、横に半分に切り、12ミリくらいの厚さの輪切りを二つ作る。
ヘタと底の部分は別のお料理のトッピングや、つまみ食いに^^;消えました。
 贅沢な使い方です^^;
②イングリッシュマフィンを、半分にして、その上にほんの少し、ピザ用チーズを乗せます。
 これは、トマトの水分をパンにしみ込ませすぎないためと、チーズが溶けるとトマトが固定されるからです。
③その上にトマトを置き、塩コショウバジルを振って、さらにチーズをのせます。
④オーブントースターで、3分くらい焼いて出来上がりです。

ジューシーでおいしいですよ
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