揚げ茄子のパスタ

揚げ茄子のパスタを作ってみました。

レシピはこちら⇒★

なすをぺペロンチーので食べる発想がなかったのです。
そして、上に乗っているのは海苔ではなく、なすの皮。
パリパリにあげました。

これが何ともいえずおいしいのです。

ryujiさんのブログをみて、食べてたくなって作りましたが、
お料理と盛り付けが下手っぴなので、
ryujiさんのイメージに遠かったらごめんなさい(^_^;)