夏みかん寿司

温泉水99を使った料理レシピ

美味しいお水でご飯を炊きたい。
美味しいご飯でおしゃれなお寿司にしようとこんなの作りました。

お米　2合
温泉水９９　2カップ

材料2人分
温泉水で炊いたご飯、お茶碗に２杯
夏みかん　２こ
きゅうり　半分
卵　1個
えび　4尾

作り方
①夏みかんは、半分より少し上のところで切ります。
下半分を、白いところにナイフかスプーンを入れてくりぬきます。
②くりぬいた夏みかんは、ご飯2杯に対し、1個分でいいです。種と白いところを除いて、果肉と果汁をご飯に混ぜます。
これで充分、寿司飯になります。好みで塩や酢を加えてください。
残った1個分の夏みかんの中身は、寒天などに使うといいですね。
ご飯と、夏みかんの粒粒が混ざっています。↓

③きゅうりは、スライスして塩もみにする
④卵は、一つまみの塩を入れてから炒りしてソボロ状にする
⑤えびはゆでて、1センチくらいに切っておく。そのほかスモークサーモンなどを一口大に切ってもよい
⑥くりぬいた夏みかんの器に、きゅうり、ソボロ卵、えびなどをトッピングして出来上がり。
ふたの夏みかんはデザートにがぶりとどうぞ

夏のおもてなしにいかがですか？