メカジキのトマトソースムニエル

ムッティーのトマト缶とトマトピューレーのモニターに当選しました。
トマトピューレーが、甘くて本当に美味しい、
酸味が強くないので、他の素材の味を壊さないんです。

メカジキのバジルムニエルを作っていて、
思わず、トマトソースもつくちゃって、チーズものせて焼いちゃいました。

メカジキに塩コショウと乾燥バジルを振って
小麦粉をつけて、オイルでムニエルに焼きます。


実はこれだけで充分美味しい。
でもムッティーのトマトピューレを食べたくて、
たまねぎとエリンギのみじん切りにトマトピューレーを混ぜて煮詰め
メカジキの上に乗せ、さらにチーズをのせて、
チーズが溶けるまで、オーブントースターで焼きました。

なかなか美味しいです。
見つけたら試してください。
ムッティーのトマトピューレー