ルクエでパイを使わないチーズキッシュ

ルクエを使ったチーズ料理レシピ

ルクエを使うと、いっそう簡単でした。
パイを使わないので簡単。
しかも、ルクエからするっとお皿に出せるので、出来上がりもきれいです。

1～2人分
卵2個
クリームチーズ　１００グラム
牛乳(生クリーム）　５０ＣＣ
好きな野菜　適量
ご飯、またはもち麦　適量
ミックスベジタブル　適量
ベーコン　1枚

クリームチーズを、1センチ幅に切って、皿に入れて、電子レンジで40秒くらい暖めます。
やわらかくなったら、なりながら牛乳を少しずつ入れていきます。
皿に割りほぐした卵を入れて軽く塩コショウをします。

ルクエに、もみ麦をゆでたものと、ミックス野菜をまぜていれます。
雑穀米でも美味しいです。もちろん、普通の冷ご飯でもＯＫです。



その上に、家にあるお野菜を適当に入れます。
あればベーコンかハムも入れちゃいます。


その上に卵とクリームチーズ、生クリームを混ぜたものを入れます。

200度の予熱したオーブンに、ふたを開けた状態で、約20分。
全体に火が回っているか良くみてくださいね。

10分位するとふわ～～～～とふくらんでできます。
全体に火が入っている証拠ですから、好みの焼加減に焼き上げます。



するっとお皿に移して切り分けてどうぞ。
(ちょっと焼きすぎました＾＾；）