もやしのカルボナーラ

もやしをカルボナーラ風にして見ました。
ベーコンを3枚くらい炒めます。
もやしを一袋いれ、軽く塩をして炒めます。

お皿などお鍋から別の器に移し、卵液を絡めます。
卵液は、
卵黄1個分
粉チーズ 大さじ1
(好みで生クリーム 大さじ1)

お皿に移したら、さらに卵黄を真ん中に起き、ブラックペッパーをかけてできあがり！

もやしから出る水分があるので、
卵液は濃いめがいいです。
卵液を絡めるときフライパンだと火が通り過ぎるので、器に移すことをオススメします。

ベーコンの油を絡めるのが美味しい秘密。
シリコンスチーマーよりフライパンがオススメです。