ソーセージのヤムウンセン風サラダ

にっすいの「おさかなソーセージ」のモニターに当選いたしました。
そこで、おさかなソーセージのヘルシーな幹事が生きるサラダをと思い、
ヤムウンセン風のサラダに仕上げました。

玉ねぎ半分、スライスして水にさらします。
ソーセージは、たてに半分に切って、さらに斜めに薄くスライスします。
パクチーまたは、スープセロリを１．５センチくらいに切っておきます。
春雨は、お湯でもどしておきます。

たれは、
お湯　おおさじ３
中華スープのもと　一袋
醤油　大匙1　
みりん少し
レモン絞り汁1個分
七味またはラー油

これを混ぜて、
春雨、ソーセージ、パクチー(またはスープセロリ）、たまねぎにかけて混ぜます

おいしいですよ。
ヤムウンセンは豚ミンチと干しえびですが、
おさかなソーセージのうまみが生きています。

ソーセージを少し焦げ目がつくくらいに焼いておくと持っておいしいです。

(写真は、スープセロリを使っています）