揚げ豚と根菜のマリネ

豚ブロックを
めんつゆ：熟味酢：みりんを１：１：１と生姜、にんにくなどと一緒に漬け込んでおく。
こけこんでおいた豚ブロックを、一口大に切って、
片栗粉をまぶして揚げる。
レンコン、牛蒡、にんじんなどの根菜とズッキーニやカボチャなども、
片栗粉を薄くつけてからっと揚げます。
（ズッキーニは素揚げでもＯＫです）

上げたての豚と根菜に
めんつゆ：熟味酢：みりんを１：１：１をかけて、
好みで七味や胡麻をかけてどうぞ