手羽もとのさわやか揚げ

手羽元と
めんつゆ　大匙２
みりん　大匙２
熟味酢　大匙１
生姜･にんにくの摩り下ろし　各小さじ1を
袋に入れて30分ほどつけておきます。

片栗粉をつけて、
中火で7分、
高温でカラッと揚げたら
めんつゆ　大匙２
みりん　大匙２
熟味酢　大匙１
胡麻を混ぜたつけタレを絡めて出来上がり

酸味はきつくなく、やわらかく、さわやかなから揚げになりました