長芋のソテー

長芋のソテー


近くの飲み屋さんのメニューに、
｢長芋の塩焼き｣というのがあるんです。
連れて行ってくれたお友達･･･と一緒に来るお客様は必ず頼むと、
お料理を作ってくれるおにいちゃんは言います。

炭火で焼いて、お塩だけでいただくのですが、
これが日本酒にあうんです。

炭火がないので、
フライパンで、バターでソテーして、仕上げに、クレージーソルトと
バルサミコで味を調えました。

これは日本酒にも
ワインにも、
ビールにもいけますよ