さつまいもの柚子煮

明けましておめでとうございます。



年末にブログ、お引越しいたしました。
毎年は、お正月もお仕事なので、御節を作ることがありませんが、
やっぱりお正月らしい一品を・・・

さつまいもの柚子煮とおなます


さつまいもの柚子煮は、
さつまいも、1～2本を1，2ミリくらいの厚さに切って、
柚子を輪切りにした物と一緒に煮ただけです。
甘みは、蜂蜜を大匙2杯くらい、ヒタヒタのお水で、弱火で煮るだけです。
色がきれいに仕上がって、香りがお正月らしい一品です。

簡単で、さつまいもがおいしくなるので、時々作ります。
柚子の代わりに、柚子ジャムでも美味しくできますよ。

2010年も、明るく、ミラクルな、1年でありますように、
どうぞよろしくお願いいたします。

引越ししたてで、あちこちメンテナンスがまだですが、
お許しくださいませ。