カリカリじゃこのご飯

何かを作りたくて買ってきたチリメンジャコ
なに作りたかったんだっけ？
思い出せないまま、カリカリじゃこに・・・

じゃこ50グラムぐらい
サラダオイル　小さじ1強
お醤油　小さじ1
好みで、七味、山椒の実、柚子胡椒など

フライパンに弱火で油を熱し、じゃこを揚げるように、カリカリになるまで炒めます。
カリカリになったら、じゃこをフライパンの片側に寄せて、
あいたほうにお醤油をいれ、焦がしながら全体に絡めます。
好みで、お醤油に柚子胡椒や、七味、にんにく、山椒の実などを入れるとおいしい。
今日は、柚子胡椒と七味も入れちゃった。
ご飯にかけました。

お豆腐や、サラダ、煮物のトッピングにもお勧めです。

チリメン山椒も大好きで、いつか作ろうと思っているけれど、
今日は、作りたかったの、それじゃなかったんだよね。

チリメンで一番好きな食べ方は、
チリメンと浅葱を混ぜて、レモンを絞るだけ、
チリメンがとっても甘いのです。
今日のカリカリじゃコもとっても甘いです。

ご飯にまぜておにぎりにしてお弁当に･･･こちらは写メ取り忘れました。