豚肉のイタリアン蒸し

豚肉のイタリアン蒸し

蒸し鍋(蒸しサラダかなぁ）が食べたくなって、
思いついたのがこれ、
なにを思ったのか、豚肉のスライスで、豆腐とトマトを巻いて
バジルをたっぷりかけて蒸しました。
本当は、トマトと豆腐とお肉を重ねようと思ったのだけれど、巻いちゃったの。

でも結果的にはこの方が食べやすかったかな。

耐熱皿に、もやし、水菜の順に重ねます。
この準で重ねると、もやしがすのこ代わりになって、お野菜がくたくたになりにくいのです。
その上に、トマトと豆腐の肉巻と、まいたけの肉巻を乗せて、
余ったトマトは角切りにして、
たっぷり乾燥バジルと塩をかけて、
ラップをかけて電子レンジで６～7分。


こちらが蒸しあがり
美味しくできました。

このままでも美味しくできましたが、
スダチをかけていただきました。

タレはお好みで・・・・

昨年同じ方法で蒸し鍋をしたときは、あっという間に食べちゃって、
お変わりが欲しくなったのですが、
少食になったのか＾＾；お豆腐のおかげでしょう。
ボリューム感が出ました。

お豆腐ってお箸で掴みにくいから、お肉でまいて正解でした。