小芋ご飯

今日は小芋ご飯

冷凍の小芋と出汁パックだけで炊きました。

夏に、京都のミシュランの３★に選ばれた老舗の料亭でいただいた小芋ご飯
ためしに、真似して炊いてみました。

この間はレンコンのみじん切りを入れたのですが、
レンコンはシャキシャキ

小芋は、ところどころもっちりという感じです。

どうして、３★の料亭は、小芋ご飯を炊いたのかなぁ～
と疑問だったのですが、
わかったような気がします。

炊き込みご飯って、それだけでご馳走になるけれど、
懐石の中の一品としてのご飯なら、
小芋ご飯は、他のお料理を邪魔しないなぁと思ったのです。
計算されたご飯だったのですね。

今日のお弁当は、
残念ながら、懐石でも、松花堂弁当でもありません。
小芋ご飯と、サラダ＾＾；でした

でも、さめてもおいしいご飯でした。