強い味方

実家から、ふるさとの季節の宅急便が届きました。
栗、枝豆、サツマイモ、かぼちゃ、ごぼう、スダチ、パプリカ、クレソンなどなど・・・感謝、感謝。

早速、ごぼうと焼肉サラダ


今日のドレッシングはゴマ味噌ドレッシング
お料理が苦手だと称する女の子に聞いたところ、料理の本のお酢を大匙3倍とか見た瞬間に｢だめだ～｣と思うそうです。私がお料理が好きなのは、手抜きだからだということがわかりました(笑）
私も「大匙3倍｣なんて見た瞬間、めんどくさ～いって思います。
だから、何か似たようなものでできないかなぁ~と手抜きの名人は考えるのでした。
そんな時常備しておくといいのが、めんつゆ･すき焼きのたれなどのあわせ調味料。
最近では有名な料亭のものもスーパーで売っているし、
100円ショップにもメーカーのあわせ調味料がありますので、代用すると便利ですよ。
今日の、強い味方はこれ！！
銀座の三河屋さんでしか売っていないと思っていたら、近くのスーパーにありました。
早速「買い」です。
煮抜き汁は、味噌仕立てのめんつゆなんですが、これに少しの寿司酢とオリーブオイルとたっぷりのゴマを入れて、ゴマ味噌ドレッシングの出来上がりです。



ちょっと、写真の撮り方、研究します。