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レンコングラタン



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頂いたハウスのマカロニグラタン クイックアップ
ゆでる必要のないマカロニが入っているのですが、そのマカロニをレンコンに変えました。

ホワイトソースは少し甘め(たぶんお子様向き)だけれど、軽くスパイスも効いていておいしいです。

☆4人分
レンコン 7センチくらい2本
玉ねぎ 1個
鶏肉 100グラム
ハウスマカロニグラタンクイックアップ 一袋
豆乳 200cc
水 200cc
スライスチーズ 3枚

①レンコンは皮を剥いて乱切りにします。酢を入れた湯でゆでておきます。
②たまねぎは千切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
③フライパンにお好みのオイルを入れて玉ねぎと鶏肉を炒め、それぞれに火がとおったらレンコンを入れて皿にいためます。
④豆乳、水、ハウスマカロニグラタンクイックアップのソースのみを入れてよく混ぜ中火で煮込みます。沸騰してきたら弱火にしてとろみが出るまでに煮込みます。
⑤グラタン皿に移して、スライスチーズをさいて格子状にのせてオーブンで焼きます。
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このグラタン皿は、我が家のオーブンには少し大きくて、オーブンが回らず、焼き村ができました^^;
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