なすと厚揚げのコチュジャン照り焼き

韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ

甘辛い照り焼きにしました。
ちょっと手間ですが、ナスと厚揚げは別々に火を通して合体させました。
今日のナスはしろナスです。

☆4人分
厚揚げ　2枚
なす　2本（白や緑ナスなら1本でＯＫ）
めんつゆ　大匙３（うち、大匙１は厚揚げの下味用）
みりん　大匙２
酒　大匙２
コチュジャン　大匙２

①ナスは一口大に乱切りにして、厚揚げも同じくらいの大きさにきっておきます。
②ナスは大匙3くらいのオイルで、中火で焼きます。
③別の鍋かフライパンに、薄くオイルを引いて厚揚げを入れ、分量の中のめんつゆを大匙１と水大匙２を回しかけ、厚揚げも焼いていきます。
④どちらも火がとおったら、1つのフライパンにいれます。全ての調味料を混ぜて、回しかけ、しっかり絡めます。
水っぽいようなら、水溶き片栗粉をいれてしっかり絡めて出来上がりです。