二十日大根とつみれ汁



miwabi まぐろ花削りでとった出汁で二十日大根といわしのつみれ汁
いわしのつみれは出来合いのものです。

味噌汁にしようと思ったのですが、miwabi まぐろ花削りを味わいたかったのと
二十日大根の色を見せたかったのでお澄ましに
お出汁を味わうつみれ汁です

★2人分
水400CC
miwabi まぐろ花削り 一掴み
つみれ 適量
二十日大根 2~4個
醤油 少々

①お湯が沸いたらを入れて3分くらい煮だします
②つみれを入れて暖めます。
③二十日大根は根元の汚れたところをそぎ、たてに切れ目を入れておきます
④つみれに火が通ったら、二十日大根をさっと煮て、しょうゆで味を調えます
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