ニラの肉巻きトマトソース添え

ニラを料理するのは初めて。
食べるのは食べています（笑）

チヂミや餃子も考えたのですが、
おいしいトマトソースがあったので、肉巻きにしてトマトソースをかけました。
煮込んでもいいなと思いましたが、ビジュアルの関係で（笑）かけました。
トマトソースは、「バリラ　ポモドーロ」さすが、本場イタリアンで一番愛されているソースですね。
少しトマトの形が残っているところが素敵です。

★３～4人分
豚肉しゃぶしゃぶ用　150グラム
ニラ　一束
塩コショウ　少々
トマトソース　大匙５
片栗粉　適量

①ニラは3センチくらいの長さに切っておきます
②豚肉に軽く塩コショウをします
③ニラを豚肉でまいて、片栗粉をまぶします。
④薄く油を引いたフライパンで、まき終わりから焼いていきます。転がしながらしっかり火を通します。
途中、豚肉からも油が出るので、キッチンペーパーで吹き取ってあげるとカリッと焼きあがります。
⑤④を皿にあげ、フライパンにトマトソースを入れて、うまみをしっかりソースに絡めて暖め、肉にかけて出来上がりです。