おいしいソースが出来上がりました



昨日、ミニトマトのファルシーを作ったときに残った
トマトの種と、ヘタの部分、オリーブで、おいしいソースが出来ました。

トマトのヘタとオリーブはみじん切りにして、赤ワイン大匙2~3とバター10グラムを加えて煮詰めるだけ。
ちょっと酸味はありますがコクのあるおいしいソースになりました。

揚げ物に合うんじゃないかと思い、
赤身フライのソースカツどんにしました。
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