ホワイトアスパラのスープ ピンクのホイップ添え

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だ～い好きなホワイトアスパラガス
あこがれていたポタージュに、
瓶詰めホワイトアスパラガスを使ったので、おいしい煮汁（スープ）も丸ごと使いました。
製品によるのでしょうが、私の使ったものは、ほかに味付けは炒りませんでした。

もう、のけぞるほどおいしかったです。

トッピングは、ピンクのホイップをのせたかったので、パプリカ（パウダー）を一緒にホイップしました。
バジルホイップもあうと思います。

★2人分
ホワイトアスパラガス　4本
（缶詰･瓶詰めの煮汁も使います）
牛乳　２００ｃｃ
生クリーム　１００ｃｃ
GABANパプリカ　小さじ1/2～１
パセリ、オリーブオイル　少々

①ホワイトアスパラガスは穂先をトッピング用に２～3センチ切り落とし、他の部分は１～2センチにきります
②①と煮汁を一緒にミキサーにかけます。滑らかになったら、牛乳を入れてさらにミキシングします。
③生クリームにパプリカを入れて8部立てのホイップクリームを作ります。
④器に②を入れてオリーブオイル、パセリをうかべ、③のホイップとアスパラの穂先をトッピングして出来上がりです。