オイルサーディンの大葉巻き餃子

オイルサーディンを梅と一緒に大葉にまき、餃子の皮で包んで揚げ焼きにしました。

（作業工程の写真は暗いです）

★１０個分
餃子の皮（大判）　２０枚
大葉　１０枚
オイルサーディン　１缶（約１０尾）
梅干　２～３個

①オイルサーディンはキッチンペーパーなどで、オイルをきっておきます。
　梅干は種を取ってほぐしておきます。
②大葉に、オイルサーディンと梅干をのせて

大葉でクルクルッと巻きます。

③餃子の皮は、周りに水を塗って２枚重ね②を入れて二つに折、ふちを水でしっかり止めます。
④フライパンか鍋に、５ミリくらいオイルを入れて、両面に焼き色がつくように揚げ焼きにして出来上がりです