さくらごはん

先日作ったレンコンの桜酢漬けをみじん切りにして、ご飯に混ぜました。
ピンク色の漬け酢大匙１と、みじん切りのレンコンを混ぜた、桜の香るお寿司です。

彩りにさっとゆでたインゲンを飾りました。