FC2ブログ

スターアニスの香る豚肉の紅茶煮 



IMG_0302_20180224.jpg
グリル&煮込み料理レシピ
グリル&煮込み料理レシピ  スパイスレシピ検索

材料
豚肉かたまり 300グラム
紅茶のティーパック 2個
めんつゆ 50cc
酒 50CC
みりん 大匙2
酢 大匙1
スターアニス 1個

①豚肉を鍋に入れ、ひたひたの水を入れて、紅茶を入れて沸騰させます。
沸騰したらふたをして、弱めの中火にして、あくを取りながら30~40分煮ます。
②調味料を別の鍋に入れて沸騰したら火を止めておきます。
③①に竹串を通して透明な汁が出てきたら火を止め、②に漬け込みます。
④ビニール袋に入れて一晩以上漬け込めば出来上がりです。
漬け込んだ煮汁は、煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつければソースになります。

IMG_0300_20180224.jpg
スポンサーサイト