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厚揚げのチャンプル


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野菜をなるべく多く取れるように、厚揚げのチャンプル
野菜は、いため野菜のパックを使用しました。

味付けは、出汁のもととオイスターソースを少々、
仕上げに鰹節と大好きな山椒の実を添えました。

★材料
厚揚げ 1丁
卵 2個
いため野菜パック 1袋
かつおぶし 少々
山椒の実 少々
出汁のもと 半袋
オイスターソース 小さじ2
酒 少々
ごま油 少々(仕上げ用)

①フライパンにオイルを引いたら、野菜と一口大にきった厚揚げを入れてざっといためます。
②出汁のもとで軽く味をつけ、酒、オイスターソースでいため味を調えます
③仕上げにごま油をかけて、皿に盛り付けたら鰹節と山椒の実をトッピングします。
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