糸南京のすき焼き風

キッコーマン食品　いつでも新鮮　料理人直伝　極みつゆ　でちょっと濃い目に味付けをして、
すき焼き風に、卵をつけていただきました。
切り落としのリーズナブルなお肉も美味しくいただけます。
糸南京はまるで、糸こんにゃくのようにも見え、しっかり美味しい肉汁も吸い込んで美味しいですよ。

たくさん作って、翌日のランチに、少しアレンジしていただくのが★ＡＮＮＡ★流
卵で閉じて、すき焼き風丼にしました。


食べる時にはすっかり卵に火が入っていましたが、写真では半熟になっています。


★材料　2～3人分
糸南京　1/3～1/2個
シメジやきのこ　適量
切り落とし牛肉　200グラム
キッコーマン食品　いつでも新鮮　料理人直伝　極みつゆ　大匙２
お酒　大匙１
砂糖　大匙１
卵　人数分

★作り方
①糸南京は3センチくらいの輪切りにして10～15分ゆで、中をほ具したら荒熱を取っておきます。
②フライパンに牛脂をひき、砂糖を散らばめます。
③砂糖がジュワットしてきたら、肉を入れて炒めます。
④きのこ類をいれて炒め、肉ときのこに火がとおったら、①の糸南京をいれ、お酒、極みつゆを入れて全体をよく混ぜます。味が染み込めば出来上がりです。