タコとカリフラワーのマリネサラダ



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私の強い見方はマコーミックのフレンチドレッシング
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(写真はHPからお借りしました)
たぶん、30年以上愛してやまないドレッシングです。
いろんなドレッシングが出ても、私の基本はこのドレッシング。

素材の味が生かされることと、
アレンジがしやすい。
今日は、すだちを足してみました。

その愛してやまないドレッシングで作ったのがタコとカリフラワーのマリネサラダ
本当においしくできるので、みんなが喜んでくれます。ふふふ

★材料 2~4人分
タコ 80~100グラム
カリフラワー 1/2個
トマト 1個
きゅうり 1本
すだち 1個
フレンチドレッシング 大匙2

★作り方
①タコは食べやすい大きさに、トマトときゅうりも1センチくらいの角切りにしておきます。
②カリフラワーは、小房にわけ、だいたいタコと同じくらいの大きさに切って、塩を入れた湯でゆでて、荒熱をとっておきます。
③カリフラワーの粗熱が取れたら、すべてをあわせて、さらに盛り、輪切りにしたすだちを飾ります。
巣立ちのハッシッコはしっかり絞って全体にかけます。

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