パクチーのチーズチヂミ



こちらは切る前の、焼きたて
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大量のパクチー
かきあげにすると美味しいと聞きました。
それはぜひ食べてみたい!

ですが、天ぷらを作る元気が無かったので、チヂミにしちゃいました。

焦げて見えるところはチーズ
米粉を使ってモッチリ仕上げました。

★材料
パクチー たっぷり
スライスチーズ 2枚
米粉 大匙3
水 少々

①パクチーは洗ってみじん切りにします
②米粉と混ぜます。全体にくっつき感が無ければ少量の水を足します。
③チーズをちぎって入れます。
④弱めの中火で両面しっかり焼きます
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