洋風カツとじ

カツどん、好きです。
かつと卵が絡んでいるところがすきなのです。
以前は、和風のお出汁のあんかけにしましたが
今日は洋風に仕上げてみました。

にんにくを効かせて、トマトとタバスコをいれています。
出汁はコンソメ、溶き卵には粉チーズを入れました。
ご飯にのせても美味しいですよ～！

★材料　２人分
カツ　２枚(写真はお肉屋さんで買った赤身のカツです。ヒレよりリーズナブル）
ミニトマト　５～６個
玉ねぎ　１/４個
卵　４個
コンソメスープ　１００ｃｃ
タバスコ　少々
粉チーズ　大匙２
にんにく　ひとかけ

★作り方
①にんにくと玉ねぎは薄くスライスし、トマトはみじん切りにしておきます。
②フライパンにオイルを入れて、にんにくと玉ねぎをいため、香りが出てきたらトマトを入れます。
③トマトがお好みの感じに火が入ったら、コンソメスープをいれます
④③にカツをいれます。卵を溶き、粉チーズを入れてよく混ぜます。
⑤卵を入れ、半熟になったら出来上がり、全体に軽くタバスコを振りかけて、皿やご飯にカツと一緒に盛り付けます。