エビとアボカドのオイマヨ炒め

レシピブログアワード2017

用意するのは
エビとアボカド

調味料は、お酒、マヨネーズ、オイスターソース

いためるだけなので１０分でできちゃいます。
独り占めしたい美味しさです。

★材料　２人分
エビ　２００グラムぐらい(バナベイエビを今回は使用）
アボカド　１個
酒　おおさじ１
マヨネーズ　大匙２
オイスターソース　大匙１
(必要なら　水溶き片栗粉大匙１）

★作り方
①エビは殻と背わたをとって洗い、水気をふき取っておく
②フライパンにお好みのオイルを入れて、エビを入れていためます。色が変わったら酒を入れて蓋をして３０秒から１分蒸し焼きにします。
③その間に、マヨネーズとオイスターソースを混ぜて起きます。アボカドをエビと同じくらいの大きさに切っておきます。
④蓋を開け、水分が多いようなら、いためて水分を少し飛ばします。アボカドとオイマヨをいれてサッと混ぜたら出来上がりです。
もし、水分が多いようなら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。