肉団子のシナモン風味

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きっと中華風の味に仕上がるはず！
と信じて作りました。
はい、出来上がりはばっちり!中華風の肉団子になりました。

少し甘めのたれになりましたが、
ご飯にのせて食べるととても美味しかったです。

★材料　２人分
ひき肉　２００グラム
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/2本
ジャガイモ　中２個
インゲン　少々
酒　大匙２
醤油　大匙１
オイスターソース　大匙１
ママレード(またはハチミツ）　大匙２
シナモンスティック　１本
水　１５０ｃｃ
片栗粉　おおさじ１
水溶き片栗粉　少々

★作り方
①玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉と片栗粉、軽く塩コショウをしてこね６つに分けて丸めておきます。
②ジャガイモは一口大に、にんじんは７ミリくらいの厚さの輪切りに、インゲンは３センチくらいに切っておきます。
③フライパンにお好みのオイルを入れて①の肉団子をいれ小判型にして焼きます。開いているところにジャガイモも入れて焼きます。肉団子は、両面に焼き色がつくくらい、ジャガイモは面を変えながら焼きます。
④③に水とお酒、シナモンスティック、醤油、オイスターソース、ママレードを入れて煮ていきます。
⑤６～７分ほど煮て、水が半分くらいになったら味を見て、塩、醤油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。