丸ごと玉ねぎスープ

みんなの“あったかスープ”を大募集！

我が家はたまねぎが豊富
丸ごと土鍋に入れてコトコトスープにしました。


こんな感じまるまる


こつは以前教えていただいたのですが、ゆっくり火を通しゆっくり冷ます。
土鍋で１時間弱火でコトコト、
そのままほったらかしで冷ましました。

食べる分だけ出して、チーズをたっぷりのせて、オーブンで焼き目をつけていただきました。


★材料　５～６人分
玉ねぎ(小）　５～６個
水　たまねぎが隠れるくらい　６００～８００ＣＣくらい
コンソメ　キューブなら３個
チーズ　たっぷり

★作り方
①玉ねぎは薄皮を剥いて、上下を少し切り落とし、下の部分には軽く｢十字｣に切り込みを入れておきます。
②土鍋に玉ねぎを入れ、水とコンソメを入れて、蓋をして、コトコト弱火で１時間煮ます。
③そのまま蓋をして冷まします。これでも充分美味しいスープの出来上がり。玉ねぎはトロトロです
④玉ねぎとスープを耐熱性の器に入れて、レンジで４～５分温めます。(鍋ごと温めてもＯＫ）
とろけるチーズをのせて、オーブントースターで４～５分、チーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです