長ねぎの揚げ巻焼き

長ネギに薄揚げを巻いて焼き上げ
甘辛いたれを絡めました。
お好みで七味や山椒をかけて召し上がってください。

揚げがかりっとして、ねぎがトロッとして絶妙です。
からし醤油で食べるのもお勧めです。

★材料
長ネギ　１本
薄揚げ　２枚
うなぎの蒲焼のたれ　少々
（蒲焼のたれがない場合は、しょうゆ大匙２　みりん、酒、さとう　各大匙１を混ぜてもＯＫ）

★作り方
①揚げは３つの端を切り取り開いておきます
②長ネギは揚げの長さにきり、揚げを巻いたら、爪楊枝でとめ、食べやすい大きさにきります。
３つにきったので、爪楊枝も３箇所とめて、切りました。
③フライパンに(油は引かないで）乗せて、弱火で、蓋をして、時々面を変えながら７分ほど焼きます。
ねぎの香りがして、箸で押すとやわらかくなっていればＯＫ。たれを絡めたら火を止めて出来上がりです