きのこのあんかけ豆腐

寒くなってきたので、こんなメニューを。
今、流行のあごだしを濃い目にとって、調味料なしで仕上げました。
（お出汁にはいっている塩分で仕上げました）

☆材料　２人分
絹ごし豆腐　１丁
シメジ　半パック
まいたけ　半パック
水　２５０ＣＣ
あごだし（液体）　大匙２～３
水溶き片栗粉　大匙１
わさび　適量

☆作り方
①水にあごだしを入れて、豆腐を入れて煮ます。
②豆腐がくらくらしてきたら、シメジとまいたけを入れます
③シメジとまいたけに火がとおったら、火を弱め、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。
④器に盛ったらわさびを添えます。生姜や柚子胡椒もいいですが、わさびが合いますよ。