ソースストロガノフのライスバーガー

薄切り肉とマシュルームをうまソースと生クリームでビーフストロガノフ風に仕上げました。


そしてそれをご飯にサンドしてライスバーガーの出来上がり。



ライスバーガーは、つなぎにたまごと粉チーズを使っているので、
たっぷりのソースが染み込んでも崩れません。
※さめても美味しいですし、暖めなおしても崩れません。

☆材料　2人分　2個分
ご飯　茶碗に2杯
たまご　1個
粉チーズ　大匙２
牛肉（切り落とし）　100グラム
玉ねぎ　1／4個
マシュルーム　2個（シメジでもＯＫ）
葉っぱ（レタスやベビーリーフ等）　少々
うまソース　大匙３
コーヒー用のミルク（ポーション）　5個
塩コショウ

☆作り方
①ご飯に溶き卵と粉チーズを入れて混ぜます。ココット皿にラップを敷いて、4分の1のご飯を入れてご飯を整形し、オイルを入れたフライパンに入れて焼きます。フライパンをゆすると、ごはんが動くくらいまで弱めの中火でじっくり焼きます。ひっくり返して同様に、4～5分焼きます。
②玉ねぎとマシュルームは薄切りに、牛肉は一口大に切って、軽く塩コショウを振ってフライパンでいためます。
全体に火がとおったら、うまソースとポーション用のミルクを入れて、よく混ぜ、少しソースを煮詰めて出来上がりです。
③ご飯の上にレタス等の葉っぱを置いて、②をのせ、もう1つのご飯をのせれば出来上がりです。

切り落としの少量のお肉でもボリューム満点です。
お好みでガーリックをきかせてもいいと思います。

休日のランチにいかがですか？



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