ツナとキャベツのバケットサンド

１０年位前は、人が集まると作っていました。久しぶりに作りました。

[1] バケットは調理しやすいように、端っこを切り、さらに半分くらいに切ります。


[2] バケットをふち１センチくらいを残し、フォーク等でくりぬきます。パンのふちを薄くすると崩れて食べにくくなります。


[3] キャベツは７ミリくらいのみじん切りにして、軽く塩をして、しばらくおきます。ツナ缶は、オイルまたはスープをきっておきます
[4] キャベツをキッチンペーパー等でしっかり搾って水切りをし、ツナ缶と、くりぬいたパンをちぎってマヨネーズと合えます。
くりぬいたパンがつなぎになります
[5] お好みでブラックペッパーを入れてよくあえたら、パンをたてにして、サラダをつめます。両側からしっかりつめてください。


[6] サランラップでくるみ、３０分ほど冷蔵庫で寝かせたら、食べやすい厚さに切ってて出来上がりです。

切りにくいときは冷凍して、冷凍のまま切って自然解凍すると便利です。行楽に持っていくときは前の夜に造り、冷凍し、朝切って、凍ったまま持って良くとちょうど食べごろになります。