豚肉と野菜のチャンちゃん炒め

豚肉と野菜のチャンちゃん炒め

鮭のチャンちゃん焼き風にお味噌でいためました。
ちょっとこってり感が美味しいです。

☆材料　２人分
キャベツ　３枚くらい
たまねぎ　1/2個
しし唐辛子　４個くらい(ピーマンなら２個）
にんじん　４センチくらい
豚肉　１００グラム
味噌　大匙１
みりん　大匙１
めんつゆ(二倍希釈）　大匙１
酒　大匙１
七味　お好みで
ガーリック　あれば少々

☆作り方
①キャベツは一口代の千切りに、野菜はすべて食べやすい大きさに千切りします。
②豚肉も一口大に切ります。お好みのオイルを入れたフライパンにガーリック(みじん切りでもチューブでもＯＫ）をいれ、火をつけ、香りが出たら、豚肉を入れていためます。
③軽く塩コショウをしたら、にんじん、たまねぎ、しし唐、キャベツの順にフライパンに入れてさらにいためます。蓋をして炒め煮にします。
④全体に火が通ったら、調味料を全部混ぜ、③煮いれてさらにいためます。
⑤お好みで七味を加えれば出来上がりです。