レンチン　ミロカスタードのミルフィーユ

焼いたワンタンの皮を使って、
ミロカスタードとバナナを重ねたデザートです。

★材料　4人分

ワンタンの皮　24枚

卵黄　2個
小麦粉　大匙２
砂糖　大匙２
牛乳　２００ｃｃ
バター　10グラム
バニラエッセンス　少々
ミロ　大匙４～５

バナナ　1本

ココナッツオイル　適量

★作り方
①カスタードクリームを作ります。
②耐熱性のボールに砂糖と小麦粉をいれて混ぜます。
③牛乳を電子レンジ500wで、1分くらい加熱して、人肌にしておきます。
④②に卵黄を入れて混ぜ、③の牛乳を少しずつ入れて混ぜていきます。
⑤④を茶こしなどで漉してだまを取ります。
⑥⑤にふんわりとラップをかけ、レンジで1分20秒加熱し、取り出して全体をよく混ぜます。
⑦さらに1分20秒加熱し、よく混ぜます。この時とろみができていれば、バニラエッセンスとミロを加えてよく混ぜます。
まだ、水っぽいようであれば、さらに1分ほど加熱します。
※ここで、クリームにラップを貼り付けるようにして冷蔵庫へ入れて冷やします。
⑧ワンタンの皮を半分に切り、ココナッツオイルで焼いておきます。