そうめんのカリカリ焼き ハニーマスタードポン酢

残ったそうめんに、ネギと鰹節、チーズを混ぜてカリカリに焼きました。
チヂミをイメージして弱めの中火で、じっくり焼きました。
そうめんの粘りだけでくっついています。
時間がないときは、卵を混ぜて焼くと、時短でおいしく出来上がります。

ですが、今日の主役は、ソースです。
はちみつとマスタード、ポン酢を混ぜました。
さわやかなソースですよ。

☆材料１～２人分
そうめん　1人分
ネギ　適量
鰹節　ミニパック１袋
とろけるチーズ　一掴み

＊ポン酢　大匙１
＊マスタード　大匙１
＊はちみつ　大匙１

☆作り方
①そうめんは少し切っておきます。
②そうめん、ねぎ、鰹節、チーズを混ぜます。
③フライパンに多目のオイルを入れて、②をいれ、薄くフライパンいっぱいに伸ばします。
④弱めの中火で5～7分くらいじっくり焼きます。動かすとさらさら動くくらいになったら裏返して、同じくらい焼きます。
⑤カリカリになったら皿に移します。＊を混ぜてソースをつけていただきます。

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