キャベツとハムのレモングラスマリネ



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レモンとレモングラスをたっぷり使ったマリネです。
夏らしいさわやかなマリネが出来上がりました。

☆材料 2~3人分
キャベツ 2枚
たまねぎ 1/2個
ローズハム 3~4枚
レモン 1/2個
GABANレモングラス 7~10本
オリーブオイル 大匙2
塩 小さじ1/3

☆作り方
①キャベツは食べやすい大きさに、たまねぎはスライスして、沸騰したお湯煮レモングラスを半分入れて、サッとゆでます。
②レモンは、トッピング用に2~3枚薄くスライスしたら、残りは絞ります。
③レモンの絞り汁と、オリーブオイル、残りのレモングラス、塩を混ぜておきます。
④①がさめたら、一口大にきったロースハムと③の調味料を混ぜてます。トッピング用のレモンをのせて冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

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