キャベツとハムのレモングラスマリネ

レモンとレモングラスをたっぷり使ったマリネです。
夏らしいさわやかなマリネが出来上がりました。

☆材料　2～3人分
キャベツ　2枚
たまねぎ　1／2個
ローズハム　3～4枚
レモン　1／2個
ＧＡＢＡＮレモングラス　7～10本
オリーブオイル　大匙２
塩　小さじ1/3

☆作り方
①キャベツは食べやすい大きさに、たまねぎはスライスして、沸騰したお湯煮レモングラスを半分入れて、サッとゆでます。
②レモンは、トッピング用に２～3枚薄くスライスしたら、残りは絞ります。
③レモンの絞り汁と、オリーブオイル、残りのレモングラス、塩を混ぜておきます。
④①がさめたら、一口大にきったロースハムと③の調味料を混ぜてます。トッピング用のレモンをのせて冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。



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