私カレー



私カレー

なぜ私カレーかというと、今日は野菜カレーだからです。(笑)

でも、おいしいんですよ。

その秘密は、リンゴが丸ごと1個入っています。


リンゴは、皮をむいて、くし切りにして、レンジで7分加熱します。
野菜と一緒に煮ている間にすっかり形が無くなります。

甘くなるので、隠し味に、生姜焼きのたれを入れちゃいました。(笑)

ご飯は、雑穀米のバターライス。

これもおいしさの秘密です。

紫玉ねぎのマリネを添えていただきました。

マクロビカフェ風なランチです
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