和風豆乳バーニャカウダ

これは、りピ決定です。
豆乳と、和風だしの素とネギが決め手。
味噌とマヨネーズ、オリーブオイル少しずつ入れました。

アンチョビがなくてもおいしいバーニャカウダソースができますよ。

★材料
お好みの野菜
豆乳　５０ｃｃ
和風だしの素　一袋（顆粒でもティーパック状でもＯＫ）
ネギ　小口入りにして大匙１
オリーブオイル　大匙１
マヨネーズ、　大匙１
味噌　小さじ１
摩り下ろしガーリック　少々（あれば）
七味など　少々

★作り方
①ソースパンなどに、オリーブオイル、ガーリック、七味、和風だしの素、ネギを入れて、火にかけ香りを出します。
※だしの素は、ティーバッグタイプは袋を破り中身を全部入れます。
②味噌と豆乳を入れよまぜながら煮詰めます。
③②のあら熱が取れたら、マヨネーズと混ぜ合わせれば出来上がりです。
※②の煮詰める工程は省いて、①と味噌、豆乳、マヨネーズを混ぜるだけでもおいしくできます。



豆乳料理レシピ