炎のアヒージョ

刺激がたまらない
粗挽きチリペパーをきかせたアヒージョです。

ＧＡＢＡＮのあらびきガーリックと一緒にオイルでキノコといんげん、ベーコン、ミニトマトをぐつぐつ!
具材はお好みですが、トマトは必須かな。
トマトと粗挽きチリペパーが良くあいます。

残りは、瓶に入れて保存し、


パスタでからめるととておいしい。


オイルを保存するときは、すべての具材を引き上げて煮沸した瓶に入れましょう。
2～3週間楽しめますよ。

★材料　5人くらい
シイタケ　2個
シメジ　半パック
ミニトマト　5～6個
ベーコン　1～2枚
いんげん3～4本
粗挽きガーリック　小さじ1/2
粗挽きチリペパー　小さじ1/2（好みで加減してください）
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　１００ＣＣ（具材がひたひたに隠れるくらい）

★作り方
①シイタケは4つにいちょう切りに、いんげんは3センチくらいに、シメジは小分けし、ベーコンは1センチくらいに切って、耐熱性の器か土鍋の小さいものに、トマトと一緒に入れます。
②全体に塩、粗挽きガーリック、粗挽きチリペッパーをかけて、オリーブオイルを入れて火にかけます。
③ぐつぐつい始めたら、弱火にして10分くらい煮たら出来上がりです。

ピリ辛がたまりません。


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