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ご褒美パンケーキでクリスマスタワー

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「ケーキのようなホットケーキミックス」を卵焼き用のフライパンで焼いて、
生クリームとフルーツをはさんで小さなロールケーキにしました。

タワーのように積み上げてデコレーション。
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カメラがサンタさんの笑顔にピントを合わせていました(笑)
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★材料(4~5人分)
ケーキのようなホットケーキミックス 1袋
牛乳 150CC
卵2個
ホイップクリーム 適量(今回はすでにホイップ済みのものを使っています)
イチゴ 10個ぐらい
バナナ 1/2本
キウイ 1個
♪イチゴジャム 大匙1
♪ブランデーまたはリキュール 小さじ1
♪水 大匙1

★作り方
①通常のホットケーキより生地をやわらかくしたかったので、牛乳を150CCにして、卵と一緒に混ぜます。
②卵焼き用のフライパンに、おたまで1杯強くらいずつ入れて、通常より弱い火でゆっくり両面焼きます。
焼き方は、ホットケーキと同じように、表面がぶつぶつしてきたら裏返して焼きます。この分量で5枚焼けました。
③フルーツは1センチくらいの棒状にきっておきます。イチゴは建てに4つに切ります。
④生地が冷めたら、♪を混ぜて、生地の内側に薄く塗ります。生クリームをのせてフルーツをのせてラップでまきます。
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⑤これを3つに切りました。切り口はこんな感じで、クリーム少なめですが、抜群においしい!
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⑥これをタワーのように重ねて、トッピング用のイチゴはクリームでとめて出来上がりです。

テンションあがりますよ!

ご褒美ホットケーキの料理レシピ
ご褒美ホットケーキの料理レシピ

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