とっても簡単なマリネです。
トマトとタコに、エルブ・ド・プロバンスをきかせたフレンチドレッシングであえるだけです。
彩りに三つ葉も入れましたが、クレソンやベビーリーフ等でもおいしく出来上がります。
★材料 ２～３人分
ゆでタコ ２００グラム
トマト 中１個
三つ葉 １輪
オリーブオイル 大匙２
お好みの酢 大匙２（今回はホワイトバルサミコとポッカレモンを大匙１ずつ使用）
ＧＡＢＡＮエルブ・ド・プロバンス 小さじ２分の１
塩 少々
★作り方
①タコとトマトは、１．５センチくらいの角切りにします。三つ葉は２センチくらいに切ります。
②オリーブオイル、酢、エルブ・ド・プロバンスを良く混ぜて乳化させ、潮で味を整えます。
③①と②をサッと混ぜ合わせれば出来上がりです。
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